Голубцы

У капусты снять верхние листья. В чашу мультиварки налить воду (1000 г), установить программу МАКАРОНЫ, время приготовления 15 минут, после звукового сигнала в кипящую воду выложить листья капусты. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Готовую капусту остудить. Срезать с листьев утолщение в том месте, где они крепились к кочерыжке (лист должен быть везде одинаковой толщины). Рис залить кипятком, оставить на 15 минут, после воду слить. Лук (70 г) и чеснок измельчить, добавить в фарш вместе с солью, специями и рисом, перемешать. Положить в центр каждого листа капусты порцию фарша и завернуть. Приготовить соус для голубцов. Морковь и лук (80 г) нарезать тонкими брусками. В чашу налить масло, установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. Готовить при открытой крышке, помешивая. После звукового сигнала выложить лук и морковь. За 8 минут до завершения приготовления добавить томатную пасту, за 5 минут — сметану, воду (100 г), соль и специи. Готовить до окончания программы. Половину голубцов выложить в чашу мультиварки, залить половиной объема соуса, сверху выложить оставшиеся голубцы и добавить соус. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы.