Вторые блюда

Полента с телятиной

3107 просмотров

Ваше устройство

45 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло оливковое

20 мл
Сливки 10%

100 мл
Вода

1 л
Филе телячье

800 г
Сыр пармезан твердый

50 г
Мука кукурузная

250 г
Брынза

100 г
Розмарин

5 г
Апельсин

300 г
Лук зеленый

10 г
Перец болгарский

100 г
Специи

по вкусу
Укроп

5 г
Соль

по вкусу
Масло сливочное

50 г

Энергетическая ценность на порцию

132 ккал

Калорийность

6.1 г

Жиры

11.1 г

Белки

8.3 г

Углеводы

Приготовление

Мясо нарезать средней соломкой. Болгарский перец нарезать кубиками по 1 см. Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и каждую разрезать пополам. Пармезан и брынзу натереть на крупной терке. Розмарин, укроп и зеленый лук измельчить. В чашу мультиварки налить воду, выложить сливочное масло, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу BOIL, время приготовления 7 минут. После начала обратного отсчета открыть крышку, выложить в чашу пармезан. Затем, непрерывно помешивая, маленькими порциями добавлять муку. Готовить, постоянно помешивая, до окончания программы. В готовую поленту добавить укроп и зеленый лук, посыпать поленту брынзой и выложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить мясо и перец, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу STEW, время приготовления 40 минут. За 15 минут до окончания программы открыть крышку, выложить в чашу апельсины, добавить розмарин, перемешать и закрыть крышку. За 5 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить сливки и перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты