Свинину промыть. Мясо и картофель нарезать кубиками по 2 см, морковь — кубиками по 1 см. Лук, чеснок и корень сельдерея измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, налить воду, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку и клапан. Установить программу ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Клапан выпуска пара открыть через 5–7 минут после завершения приготовления.