Равиоли с форелью

Приготовить начинку: рыбу промыть, помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Рыбу, помидоры и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и вымесить до однородной массы. Приготовить тесто: отдельной емкости смешать муку и желтки, добавить соль и замесить тесто. Готовое тесто раскатать до толщины 0,2 см и нарезать на кружки диаметром 5 см. В центр кружка выложить небольшое количество начинки и накрыть таким же кружком. Тщательно защипать края. В чашу мультиварки-скороварки залить воду, посолить и прикрыть крышку. Нажать кнопку «ШЕФ-ПОВАР», кнопками «+» и «–» установить время приготовления 2 минуты. Когда закипит вода, открыть крышку и выложить равиоли. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар. Совет: из специй отлично подойдут майоран и лимонный перец.