Помидоры очистить от кожицы. Все овощи нарезать кубиками по 2,5 см. Чеснок и петрушку измельчить ножом. В чашу мультиварки-скороварки налить масло и выложить все овощи, залить водой, добавить чеснок, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 25 минут. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть клапан выпустить пар. Готовое блюдо посыпать зеленью.