Бамию промыть, удалить хвостики и разрезать вдоль на две части. Говядину, чеснок (2 г) и лук (100 г) пропустить через мясорубку, добавить кумин (2 г), соль и специи. Фарш вымесить до однородной массы. Из фарша сформировать фрикадельки 1 см в диаметре. С помидоров снять кожицу и нарезать вместе с луком (100 г) кубиками по 1 см. Укроп и чеснок (2 г) измельчить ножом. В чашу мультиварки налить воды (1 л), выложить бамию, закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 20 минут. За 5 минут до окончания программы, открыть крышку, добавить сок лимона, перемешать, закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «ОТМЕНА». Готовую бамию откинуть на дуршлаг. В чашу мультиварки выложить сливочное масло, лук и помидоры, томатную и перечную пасты, добавить соль и специи, перемешать. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. Готовить до окончания программы, при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «ОТМЕНА». В чашу мультиварки выложить бамию, налить воды (300 мл) и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 25 минут. За 15 минут до окончания программы, открыть крышку, выложить фрикадельки, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Измельченный укроп и чеснок посолить и смешать с йогуртом. Готовый соус подать к блюду