Вторые блюда

Индейка с гремолатой

4500 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 30 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Масло оливковое

60 г
Масло оливковое

40 г
Сок лимонный

60 г
Сок апельсиновый

100 г
Перец черный молотый

по вкусу
Соль морская

по вкусу
Сыр маасдам

20 г
Филе индейки

700 г
Чеснок

3 г
Вино белое сухое

150 г
Петрушка

40 г

Приготовление

Индейку нарезать на порционные куски, выложить в отдельную емкость, натереть солью и перцем с двух сторон. Оливковое масло (60 г) смешать с вином, замариновать в полученной смеси индейку. Емкость с индейкой накрыть пленкой, оставить на 2 часа. Приготовить гремолату: сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить чеснок и листья петрушки, налить апельсиновый и лимонный сок, взбить до однородной массы. Добавить сыр и оливковое масло (40 г), перемешать. Готовую гремолату убрать в холодильник. Включить гриль. Закрыть крышку. Подключить термощуп. Установить программу ПТИЦА. После звукового сигнала выложить куски индейки, установить в один из них термощуп (см. рекомендации), закрыть крышку. Запустить приготовление. Готовить до окончания программы. Подавать индейку с гремолатой.

Похожие рецепты