Вторые блюда

Индейка с гремолатой

4260 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

30 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Сок лимонный

60 мл
Сок апельсиновый

100 мл
Масло оливковое

100 мл
Вино белое сухое

150 мл
Чеснок

3 г
Сыр маасдам

20 г
Петрушка

40 г
Соль морская

по вкусу
Перец черный молотый

по вкусу
Филе индейки

700 г

Приготовление

1. Приготовить гремолату. Сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить чеснок, листья петрушки, налить апельсиновый и лимонный сок, взбить до однородной массы. Добавить сыр и оливковое масло (40 мл), перемешать. Убрать гремолату в холодильник. 2. Индейку нарезать на порционные куски, выложить в отдельную емкость, приправить солью и перцем с двух сторон. 3. Оливковое масло (60 мл) смешать с вином, замариновать индейку в полученной смеси. Емкость с индейкой накрыть пленкой, оставить мариноваться на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перевернуть куски индейки. 4. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить программу ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПТИЦЫ, вес 700 г. Нажать кнопку «ОК». Дождаться сигнала индикатора нагрева. Выложить индейку. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. 5. Подавать индейку с гремолатой. При использовании мультипокрытия* РУЧНОЙ РЕЖИМ, температура 230 °C, время 10 минут.

Похожие рецепты