Вторые блюда

Индейка с гремолатой

4076 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

15 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Сок апельсиновый

100 мл
Вино белое сухое

150 мл
Масло оливковое

100 мл
Сок лимонный

60 мл
Соль морская

по вкусу
Сыр маасдам

20 г
Филе индейки

700 г
Перец черный молотый

по вкусу
Петрушка

40 г
Чеснок

3 г

Энергетическая ценность на порцию

107 ккал

Калорийность

1.3 г

Жиры

23.4 г

Белки

0.5 г

Углеводы

Приготовление

1. Приготовить гремолату: сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить чеснок и листья петрушки, налить апельсиновый и лимонный сок, взбить до однородной массы. Добавить сыр и оливковое масло, перемешать. Готовую гремолату убрать в холодильник. 2. Индейку нарезать на порционные куски, выложить в отдельную емкость, натереть солью и перцем с двух сторон. Оливковое масло смешать с вином, замариновать в полученной смеси индейку. Емкость с индейкой накрыть пленкой, оставить мариноваться на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перевернуть куски индейки. 3. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить режим приготовления птицы. Нажать кнопку «ОК». Дождаться, когда прозвучат 3 звуковых сигнала. Выложить индейку. Закрыть крышку. Готовить до степени прожарки WELL DONE (см. инструкцию, гл. II). 4. Подавать индейку с гремолатой.

Похожие рецепты