Рататуй

Болгарский перец выложить на застеленный фольгой противень, смазать перец растительным маслом (15 мл). Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить температуру 160 °C, время приготовления 40 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы. Переложить перец в полиэтиленовый пакет и остудить. Очистить перец от кожицы и семян, мякоть нарезать кубиками по 1 см. Лук и чеснок измельчить. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками по 1 см. Лук обжарить на растительном масле (15 мл) до золотистого цвета. Добавить к луку перец, обжаривать 2-3 минуты. Добавить помидоры, соль, тушить 5-7 минут, пока соус не загустеет. Взбить соус блендером. Добавить измельченный базилик и прованские травы, перемешать. Налить соус в форму, разровнять. Кабачки, баклажаны и помидоры нарезать кружками. В форму поочередно выкладывать баклажаны, помидоры и кабачки. В отдельной емкости смешать чеснок, зелень, масло, соль и перец, взбить блендером. Заправить овощи полученной смесью. Накрыть форму фольгой. Установить форму на решетку на второй уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 160 °C, время приготовления 1 час 10 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы.