Вторые блюда

Бургер с рыбой

2032 просмотра

Ваше устройство

Кухонная машина RKM-M4020

3 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Орех мускатный молотый

0.5 г
Огурцы маринованные

100 г
Соль

по вкусу
Лук репчатый

15 г
Чеснок

5 г
Петрушка

5 г
Специи

по вкусу
Сыр сливочный плавленый

30 г
Филе семги

270 г
Сок лимонный

10 мл
Масло оливковое

140 мл
Салат листовой

10 г
Желток яичный

2 шт
Огурец

40 г
Каперсы

10 г
Коньяк

10 мл
Лук-шалот

30 г
Хлеб

2 шт
Помидоры

80 г

Энергетическая ценность на порцию

134 ккал

Калорийность

8.6 г

Жиры

11.2 г

Белки

3.1 г

Углеводы

Приготовление

} Огурцы и лук нарезать небольшими кусочками, чеснок и петрушку измельчить. В кувшин блендера поместить все ингредиенты для соуса, кроме масла, коньяка и сока. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 8 скорости. Не останавливая работу кухонной машины, открыть колпачок и тонкой струйкой влить оливковое масло, а затем коньяк и лимонный сок. На машину установить мясорубку, выбрать диск с мелкими отверстиями. Установить 6 скорость. Пропустить через мясорубку семгу. Лук измельчить. В фарш добавить лук, мускатный орех, соль и специи. Тщательно перемешать и сформировать круглую котлету. Обжарить котлету на гриле 2–3 минуты при 4 положении регулятора температуры или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему. Помидор и огурец нарезать слайсами, лук — кольцами. Булочку разрезать пополам. Обе половины булочки смазать соусом. На одну половину выложить котлету, сыр, огурец, лук, помидор и лист салата, накрыть второй половиной булочки.

Похожие рецепты