Свеклу нарезать небольшими кусочками. В кувшин блендера выложить яйца и свеклу. Закрыть крышку. Измельчить до однородной массы на 3 скорости. В чашу кухонной машины насыпать 300 г муки, добавить свекольную смесь. Замесить тесто с помощью насадки-крюка на 2 скорости. Готовое тесто выложить из чаши, обернуть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Установить на мясорубку нужную насадку для пасты. Выложить тесто в загрузочное отверстие. Установить 4 скорость. Обрезать пасту ножом и присыпать мукой.