Хлеб замочить в сливках на 10 минут. Свинину промыть, вместе с хлебом, луком и шампиньонами нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, специи, растопленное сливочное масло, сок лимона, яйцо и тщательно перемешать. В резервуар пароварки налить 2 л воды. Из фарша сформировать котлеты, выложить их в паровую корзину. Закрыть крышку, установить таймер на 30 минут. Готовить до окончания времени. Совет: подавайте котлеты с запеченным картофелем.