Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

5238 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 45 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

1.5 л
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

30 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Специи

по вкусу
Соль

по вкусу
Вырезка говяжья

800 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

77 ккал

Калорийность

5.7 г

Жиры

6.5 г

Белки

0 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями. Все ингредиенты (кроме воды и масла), выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Пакет положить в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воды, выложить запечатанный ростбиф. Закрыть крышку. Установить программу MULTICOOK/МУЛЬТИПОВАР, температуру 65°C, время приготовления 2 часа 30 минут. Готовить до окончания программы. Ростбиф извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку. Вылить воду из чаши. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу FRY/ЖАРКА, время приготовления 15 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить ростбиф. Готовить до окончания программы, периодически переворачивая мясо.

Похожие рецепты