Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

5555 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 40 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

20 мл
Вода

1.2 л
Вино красное сухое

30 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Вырезка говяжья

600 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

74 ккал

Калорийность

5.5 г

Жиры

6.2 г

Белки

0.1 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями. Все ингредиенты (кроме воды и масла) перемешать, выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Оставить пакет в холодильнике на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанный ростбиф. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 2 часа 30 минут. Готовить до окончания программы. Ростбиф извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку. Удалить воду из чаши. В чашу мультиварки налить масло. Готовить при открытой крышке. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °C, время приготовления 10 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить ростбиф. Готовить до окончания программы, периодически переворачивая ростбиф.

Похожие рецепты