Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

5498 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

3 часа 10 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

5 л
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

30 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Вырезка говяжья

800 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

31 ккал

Калорийность

2.3 г

Жиры

2.6 г

Белки

0 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями, горчицей и ворчестерским соусом. Говядину выложить в специальный пакет и завакуумировать. Пакет оставить в холодильнике на 4 часа. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, выложить пакет с ростбифом. Закрыть крышку. Снять паровой клапан. Установить программу ЙОГУРТ, время приготовления 3 часа. С помощью функции МАСТЕРШЕФ Лайт установить температуру 60°C. Готовить до окончания программы. Ростбиф извлечь из упаковки. Слить из чаши воду и налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 10 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить мясо. Готовить до окончания программы, периодически переворачивая ростбиф.

Похожие рецепты