Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

4516 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 45 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

3 л
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

30 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Вырезка говяжья

800 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

47 ккал

Калорийность

3.5 г

Жиры

3.9 г

Белки

0 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями, горчицей и ворчестерским соусом. Говядину выложить в специальный пакет и завакуумировать. Пакет поместить в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, выложить пакет с ростбифом. Закрыть крышку. Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 2 часа 30 минут, используя функцию МАСТЕРШЕФ Лайт, установить температуру 60°C. Готовить до окончания программы. Ростбиф извлечь из упаковки. Из чаши слить воду и налить в чашу масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить мясо. Готовить до окончания программы, периодически переворачивая ростбиф.

Похожие рецепты