REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
Рулет из индейки
Ваше устройство
60 минут
147 калорий
Ингредиенты
-
Филе индейки1.3 кг
-
Сыр твердый200 г
-
Перец болгарский180 г
-
Шампиньоны свежие120 г
-
Лук зеленый40 г
-
Майонез40 г
-
Горчица35 г
-
Чеснок20 г
-
Кунжут10 г
-
Вино белое сухое100 мл
-
Масло растительное50 мл
-
Вода50 мл
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
Приготовление
Грибы нарезать тонкими слайсами. Перец нарезать средней соломкой. Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.
Грибы обжарить с чесноком, выложить в отдельную емкость и смешать с перцем, зеленым луком и сыром.
В отдельной емкости смешать майонез с вином и растительным маслом.
Индейку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать сбоку глубокий надрез, разложить мясо в пласт. Отбить индейку, посыпать солью и специями, смазать горчицей.
Выложить начинку на филе, аккуратно свернуть рулет и обвязать шпагатом. Рулет выложить в форму для запекания, смазать соусом. Остатки соуса перелить в форму.
Установить форму на решетку на средний уровень печи. Установить температуру 180 °C, время приготовления 1 час, включить верхний и нижний ТЭНы и конвекцию воздуха.
Через 20 минут добавить в форму воду, затем каждые 15–20 минут открывать мини-печь и поливать рулет соусом со дна формы.
По истечении времени приготовления добавить еще 20 минут и готовить при тех же условиях. Перед подачей снять шпагат и посыпать рулет кунжутом.
Дополнительная посуда:
Форма для выпечки 34×22×6 см