Лазанья

Также понадобится Мясорубка Приготовить соус бешамель: в посуде с толстыми стенками растопить масло на небольшом огне, добавить муку, размешать. Постепенно влить холодное молоко и, тщательно помешивая, варить до загустения соуса (около 5 минут). Готовый соус посолить, поперчить и процедить через сито. Пропустить говядину через мясорубку. Помидоры бланшировать, снять кожицу и мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать и обжарить до готовности мяса. Когда фарш будет готов, добавить помидоры и готовить на медленном огне, пока не испарится лишняя жидкость. Добавить соль, специи и зелень. Сыр натереть на средней терке. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вплотную положить на противень 3 листа лазаньи, смазать соусом бешамель. Ровным слоем выложить на них мясной фарш, накрыть еще тремя листами. Повторить 3 раза. Верхний слой смазать соусом и посыпать сыром. Форму с лазаньей поставить на второй уровень духового шкафа. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 25 минут.