Лазанья

Приготовить соус: растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, перемешать. В горячую смесь понемногу, постоянно помешивая, добавлять холодное молоко. Готовить, постоянно помешивая, 5 минут. Когда соус загустеет, добавить соль и специи. Готовый соус процедить через мелкое сито. Приготовить лазанью: листы пасты отварить до полуготовности. Сыр натереть на мелкой терке. Лук нарезать кубиками по 0,5 см. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками по 0,5 см. На сковороде обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить на сковороду фарш, перемешать и довести до готовности. Затем добавить помидоры и тушить на небольшом огне до испарения лишней жидкости. Добавить соль, специи и зелень. Фольгированную форму смазать сливочным маслом. Выложить 3 листа пасты, смазать соусом бешамель, поверх него ровным слоем выложить фарш и накрыть пастой. Повторить выкладку ингредиентов 3 раза (последним слоем должен быть соус). Посыпать заготовку сыром. Накрыть форму листом фольги, подвернуть края. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить ручной режим приготовления. Нажать кнопку «ОК». Дождаться включения индикатора готовности к работе и звукового сигнала. Открыть крышку. Поставить противень с лазаньей в гриль. Закрыть крышку. Готовить 20 минут.