Мясо индейки, сладкий перец и ветчину нарезать кубиками по 2 см. Грибы нарезать дольками. Лук, петрушку и острый перец измельчить ножом. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо. Кнопкой «Мультиварка-Скороварка» установить режим «Мультиварка». Установить программу «ЖАРКА». Вид продукта «Мясо». Время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке, помешивая. За 10 минут до завершения приготовления добавить лук, сладкий перец, грибы и перемешать. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать «Отмена». В чашу добавить бульон, молоко, муку и перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Кнопкой «Мультиварка-Скороварка» установить режим «Скороварка». Установить программу «ТУШЕНИЕ», вид продукта «Мясо», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Открыть клапан, выпустить пар. Открыть крышку, добавить перец чили, херес, ветчину, соль, специи и перемешать. Прикрыть крышку и оставить на 10 минут.