Филе промыть, удалить лишний жир и нарезать кубиками по 1 см. Лук-шалот очистить от шелухи. Чеснок и зелень измельчить ножом. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить лишний сок, семена и нарезать мякоть кубиками по 1 см. Морковь нарезать кружками по 2-3 см. Картофель нарезать кубиками по 2 см. Стручковую фасоль промыть и нарезать кусочками по 2-2,5 см. В чашу мультиварки налить масло и выложить лук-шалот (целиком). Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления  извлечь из чаши лук и выложить мясо. За 5 минут до завершения приготовления в мясо добавить муку, томатную пасту и перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». В чашу мультиварки налить бульон, добавить чеснок и зелень, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 40 минут. Нажать кнопку «Старт». За 40 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить в чашу морковь и картофель, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить в чашу горошек, фасоль и помидоры, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.