Цукини очистить, натереть на крупной терке. В чашу миксера выложить все ингредиенты (кроме сливочного масла). Смешать с помощью насадки для смешивания на 2 скорости. Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. Готовить в мини-печи REDMOND RO-5701 или в духовом шкафу при температуре 180°C 1 час.