Приготовить соус бешамель: в чашу мультиварки налить молоко (500 мл), выложить масло (50 г) и муку, перемешать венчиком. Блюдо готовится на программе МУЛЬТИПОВАР 5 минут при температуре 90°С. Нажать кнопку «ОК». После начала обратного отсчета с помощью функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ установить температуру 100°C. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 3 минуты до завершения приготовления добавить соль, специи и мускатный орех. Готовить, помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Готовый соус бешамель перелить в отдельную емкость. Хлеб замочить в молоке (80 мл) на 5 минут. Фарш, хлеб и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и молоко, перемешать до однородной массы. Из массы сформировать тефтели диаметром 4 см. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом (5 г), на дно выложить сформированные тефтели, добавить соус бешамель, соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, вид продукта «Мясо», время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «OK». Готовить до окончания программы.