Вторые блюда

Манты

16604 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

3 часа

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

500 г
Масло растительное

40 г
Свинина

400 г
Вода

100 г
Вода

300 г
Масло растительное

20 г
Мука

600 г
Специи

по вкусу
Лук репчатый

200 г
Сало

50 г
Чеснок

10 г
Укроп

10 г
Петрушка

10 г
Говядина

400 г
Соль

по вкусу

Приготовление

Приготовить тесто: смешать соль с мукой, добавить воду и растительное масло, вымесить тугое, но эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Приготовить фарш: свинину, говядину и сало пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Лук, зелень и чеснок измельчить ножом и вмешать в фарш. Добавить воду, соль и специи. Тщательно перемешать. Тесто раскатать, вырезать лепешки около 9 см в диаметре. В центр каждой выложить порцию фарша. Сначала соединить противоположные стороны теста, защипнуть их. Затем сформировать «ушки» и соединить их попарно. В чашу налить воду, установить контейнер для приготовления на пару. Манты нижней частью окунуть в растительное масло и выложить в контейнер. Закрыть крышку. Установить паровой клапан. Установить программу НА ПАРУ, время приготовления 10 минут. Готовить до завершения программы. Оставшиеся манты заморозить.

Похожие рецепты