Манты

Приготовить тесто: смешать соль с мукой, добавить воду и вымесить тугое, но эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Приготовить фарш: свинину, говядину и сало пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Лук, зелень и чеснок измельчить ножом и вмешать в фарш. Добавить воду, соль и специи. Тщательно перемешать. Тесто раскатать, вырезать лепешки диаметром около 9 см. В центр каждой выложить порцию фарша. Сначала соединить противоположные стороны теста, защипнуть их. Затем сформировать «ушки» и соединить их попарно. В чашу и налить воду (500 г), установить контейнер для приготовления на пару. Манты нижней частью окунуть в растительное масло и выложить в контейнер. Закрыть крышку. Убедиться, что паровой клапан закрыт. Установить программу НА ПАРУ, время приготовления 10 минут. Готовить до завершения программы. Оставшиеся манты приготовить аналогичным образом или заморозить.