Филе (без кожи и костей) промыть. Рыбу нарезать на четыре равных куска. Сыр натереть на крупной терке. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом. Куски рыбы обмакнуть в сметану и выложить в чашу мультиварки-скороварки, посыпать каждый солью, специями и сыром. Закрыть крышку и клапан. Установить программу ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ, время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Клапан выпуска пара открыть через 5–7 минут после завершения приготовления.