Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. В фарш добавить рис, соль, сахар, специи и перемешать до однородной массы. Выложить фарш на виноградные листья и плотно завернуть. Выложить долму в чашу, налить воду. Закрыть крышку и клапан. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 10 минут, давление «2». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар.