ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Утиный окорок в винном соусе
Ваше устройство
55 минут
174 калорий
Ингредиенты
-
Морковь100 г
-
Сольпо вкусу
-
Масло растительное20 мл
-
Специипо вкусу
-
Яблоко50 г
-
Вино красное сухое100 мл
-
Стебель сельдерея50 г
-
Перец чили зеленый20 г
-
Утка600 г
-
Соус Вустерширский20 мл
-
Лук репчатый100 г
-
Бульон куриный500 мл
Приготовление
Яблоко очисть от кожуры, сердцевины и семян. Овощи и яблоко нарезать кубиками по 1 см. Перец чили измельчить ножом. Утку натереть солью и специями.
В чашу мультиварки-скороварки налить масло, выложить яблоко и овощи. Кнопкой «Мультиварка-Скороварка» установить режим «Мультиварка».
Установить программу «ЖАРКА», вид продукта «Мясо», время приготовления - 10 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы, при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать «Отмена».
В чашу мультиварки-скороварки выложить утку, добавить ворчестерский соус, бульон, вино, соль и специи. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Кнопкой «Мультиварка-Скороварка» установить режим «Скороварка».
Установить программу «ТУШЕНИЕ», вид продукта «Мясо», время приготовления – 45 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. После окончания приготовления клапан выпуска пара установить в положение «Открыто».
Готовую утку переложить в отдельную емкость. Оставшийся соус измельчить блендером до однородной массы. Утку подавать с соусом.