Вторые блюда

Утиный окорок в винном соусе

2955 просмотров

Ваше устройство

1 час

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

100 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Бульон куриный

500 мл
Морковь

100 г
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Яблоко

50 г
Стебель сельдерея

50 г
Перец чили зеленый

20 г
Утка

600 г
Лук репчатый

100 г

Энергетическая ценность на порцию

174 ккал

Калорийность

13.1 г

Жиры

10.7 г

Белки

3.4 г

Углеводы

Приготовление

Яблоко очисть от кожуры, сердцевины и семян. Овощи и яблоко нарезать кубиками по 1 см. Перец чили измельчить ножом. Утку натереть солью и специями. В чашу мультиварки-скороварки налить масло, выложить яблоко и овощи. Кнопкой «Мультиварка-Скороварка» установить режим «Мультиварка». Установить программу «ЖАРКА», вид продукта «Мясо», время приготовления - 10 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы, при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать «Отмена». В чашу мультиварки-скороварки выложить утку, добавить ворчестерский соус, бульон, вино, соль и специи. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Кнопкой «Мультиварка-Скороварка» установить режим «Скороварка». Установить программу «ТУШЕНИЕ», вид продукта «Мясо», время приготовления – 45 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. После окончания приготовления клапан выпуска пара установить в положение «Открыто». Готовую утку переложить в отдельную емкость. Оставшийся соус измельчить блендером до однородной массы. Утку подавать с соусом.

Похожие рецепты