Мясо промыть, нарезать широкими кусками толщиной 1,5-2 см, отбить до толщины 0,5-0,8 см и затем нарезать поперек волокон средней соломкой длинной 3-4 см. Лук нарезать мелкой соломкой. В чашу мультиварки выложить сливочное масло. Блюдо готовится на программе ЖАРКА, вид продукта «Мясо», 20 минут. Нажать кнопку «ОК». Готовить при открытой крыше. После начала обратного отсчета выложить мясо и лук, добавить соль и специи. Готовить, помешивая. За 7 минут до окончания программы добавить сметану и перемешать. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая.