Вторые блюда

Шаверма вегетарианская

14 просмотров

1 час

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Лаваш

1 шт
Тофу

100 г
Шампиньоны

100 г
Цукини

100 г
Баклажан

70 г
Перец болгарский

50 г
Помидоры черри

50 г
Лук красный

40 г
Соус соевый

30 г
Масло кунжутное

15 г
Масло оливковое

15 г
Уксус яблочный

10 г
Укроп

10 г
Чеснок

8 г
Уксус бальзамический

6 г
Соль

2 г
Кунжут жареный

10 г

Приготовление

Цукини, баклажан и лук нарезать кружочками толщиной 5 мм. Болгарский перец нарезать слайсами. Шампиньоны нарезать на четвертинки. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить температуру для обеих панелей 230 °С. После звукового сигнала раскрыть гриль на 180 °С. Выложить овощи на панели, периодически переворачивая, обжарить с двух сторон до готовности (около 6 –10 минут). По окончании приготовления выключить гриль. Протереть панели. Готовые овощи выложить в глубокую емкость, добавить кунжутное масло, соевый соус, бальзамический уксус и кунжут, перемешать и оставить на 10 минут. Затем слить лишнюю жидкость. Подготовить пасту: смешать тофу, чеснок, оливковое масло, яблочный уксус, соль и укроп, измельчить блендером до однородной массы. На треть лаваша нанести полученную пасту, сверху распределить овощную начинку, свернуть шаверму. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить температуру для обеих панелей 230 °С. После звукового сигнала выложить шаверму, закрыть крышку. Запустить приготовление. Готовить до завершения процесса.

Похожие рецепты