Колбаски домашние

Также понадобится Мясорубка Свинину с салом и чесноком пропустить через мясорубку (выбрать диск со средними отверстиями). Добавить соль, черный перец и ледяную воду, перемешать. Натуральную свиную оболочку тщательно промыть теплой водой внутри и снаружи. Установить на мясорубку насадку для колбасок. Натянуть череву на насадку (закрепить резинкой), а другой конец завязать узлом и сделать несколько проколов иглой для выхода воздуха. Наполнить череву, пропуская фарш через мясорубку и распределяя его руками внутри оболочки. Колбаска должна быть не слишком толстой (32–38 мм), иначе оболочка порвется. Перекрутить оболочку с фаршем 3–4 раза через каждые 10 см, формируя колбаски. Каждую проколоть тонкой иглой несколько раз. Выложить колбаски на решетку, установить чашу в аэрогриль. Установить программу КОТЛЕТЫ, время приготовления 15 минут. После звукового сигнала перевернуть колбаски. Готовить до окончания программы.