Индейка с гремолатой

Индейку нарезать на 3 стейка одинаковой толщины, выложить в отдельную емкость, натереть солью и перцем с двух сторон. Налить в емкость с индейкой оливковое масло (60 мл) и вино. Емкость накрыть пленкой, оставить на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перевернуть куски индейки. Приготовить гремолату: сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить измельченный сыр, чеснок, листья петрушки, цедру лимона, налить апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло (30 мл). Измельчить все до однородной массы. Готовую гремолату убрать в холодильник. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 18 минут. После звукового сигнала в чашу мультиварки выложить сливочное масло, а затем стейки индейки. Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически переворачивая индейку. Подавать индейку с гремолатой.