Вторые блюда

Индейка с гремолатой

2621 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 30 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Цедра лимонная

по вкусу
Масло оливковое

30 г
Масло оливковое

30 г
Сок лимонный

20 г
Сок апельсиновый

80 г
Перец черный молотый

по вкусу
Соль морская

по вкусу
Сыр пармезан твердый

60 г
Филе индейки

350 г
Чеснок

6 г
Вино белое сухое

70 г
Масло сливочное

20 г
Петрушка

60 г

Приготовление

Приготовить гремолату: сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить натертый сыр, чеснок, листья петрушки, цедру лимона, налить апельсиновый, лимонный сок и оливковое масло (30 г). Измельчить все до однородной массы. Готовую гремолату убрать в холодильник. Индейку нарезать на порционные куски, выложить в отдельную емкость, натереть солью и перцем с двух сторон. Оливковое масло (30 г) смешать с вином, замариновать в полученной смеси индейку. Емкость с индейкой накрыть пленкой и оставить на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перевернуть куски индейки. В чашу мультиварки выложить сливочное масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 12 минут. После звукового сигнала выложить в чашу мясо. Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически переворачивая индейку. Подавать с гремолатой.

Похожие рецепты