Форель выпотрошить, удалить жабры и чешую, промыть, натереть солью и специями. Шампиньоны, репчатый и зеленый лук измельчить. Лимон нарезать тонкими слайсами. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу FRY/ЖАРКА. Время приготовления 10 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить репчатый лук и шампиньоны. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Готовую начинку выложить в отдельную емкость, добавить зеленый лук, соль и специи, перемешать. Нафаршировать начинкой форель. Форель и лимон выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 2 часа. В чашу мультиварки налить воды, выложить запечатанную рыбу. Закрыть крышку. Установить программу MULTICOOK/МУЛЬТИПОВАР, температуру 65°C, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.