Паста «Болоньезе»

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками по 0,5 см. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, нарезать кубиками по 1 см. Чеснок мелко порубить. В чашу налить масло (20 мл) и установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После звукового сигнала выложить в чашу фарш, добавить соль и перец. Готовить, периодически помешивая, при открытой крышке. За 10 минут до конца программы выложить обжаренный фарш и добавить в чашу лук и морковь. Готовить, периодически помешивая. За 6 минут до окончания программы добавить рубленый чеснок, за 3 минуты — томатную пасту. Готовить до конца программы, помешивая. Вернуть в чашу обжаренный фарш, налить красное вино и томатный сок. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50 минут. Готовить при закрытой крышке до окончания программы. Выложить фарш с соусом в отдельную емкость. Очистить чашу и налить в нее воду, добавить соль и масло (20 мл). Закрыть крышку. Установить программу МАКАРОНЫ, время приготовления 8 минут. После звукового сигнала в кипящую воду выложить макароны и перемешать. Закрыть крышку. Нажать кнопку «ОК». Готовить до окончания программы. Готовые макароны откинуть на сито, дать стечь воде. Подавать, выложив на порцию макарон фарш с соусом.