Филе промыть и нарезать кубиками по 2 см. Лук измельчить в блендере. Перец чили очистить от семян и измельчить ножом. Имбирь очистить от кожуры. Имбирь, чеснок и кинзу измельчить ножом. В отдельную емкость выложить курицу, имбирь, чеснок, молотый чили, сок лайма, масло растительное (20 мл) и кинзу (5 г), тщательно перемешать. Закрыть емкость крышкой и поставить мариноваться в холодильник на 8-9 часов. В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и куркуму. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. За 10 минут до завершения приготовления в чашу выложить курицу вместе с маринадом. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». В чашу налить кокосовое молоко, выложить свежий перец чили, добавить раскрошенный бульонный кубик, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы. Перед подачей посыпать рубленой кинзой (5 г).