Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Капоната овощная с кроликом по-сицилийски
Ваше устройство
90 минут
115 калорий
Ингредиенты
  • Можжевельник
    10 г
  • Оливки без косточек
    100 г
  • Лук красный
    100 г
  • Масло растительное
    140 мл
  • Чеснок
    20 г
  • Соль
    по вкусу
  • Вода
    200 мл
  • Петрушка
    20 г
  • Баклажан
    600 г
  • Вино белое сухое
    150 мл
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Розмарин
    1 веточка
  • Орегано
    5 г
  • Кролик
    1.5 кг
  • Каперсы
    50 г
  • Мука пшеничная в/с
    50 г
  • Помидоры
    500 г
Приготовление
Баклажаны и помидоры нарезать крупными кубиками, лук нарезать соломкой, оливки — кольцами, чеснок с петрушкой измельчить ножом. Каперсы промыть. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло (70 мл), установить режим «Мультиварка», программу ЖАРКА, тип продукта «Овощи», время приготовления — 30 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Подогрев». 3а 27 минут до окончания программы в чашу выложить баклажаны, добавить соль, перец и орегано, перемешать. Обжаривать 5 минут при открытой крышке, периодически помешивая, затем добавить лук, петрушку и обжаривать еще 3 минуты. Добавить помидоры, оливки, каперсы, чеснок (10 г), все перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая, затем переложить капонату в отдельную миску. Кролика разрезать на порционные куски, обвалять в муке с солью. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло (70 мл). Установить режим «Мультиварка», программу «ЖАРКА», тип продукта «Мясо», время приготовления — 15 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Подогрев». За 10 минут до окончания программы в чашу выложить кролика, обжаривать при открытой крышке 5 минут, перевернуть, готовить до окончания программы. В чашу налить вино и воду, добавить розмарин, перец черный молотый, можжевеловую ягоду и капонату, перемешать. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить режим «Скороварка», программу ТУШЕНИЕ, тип продукта «Мясо», время приготовления — 30 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы, после чего открыть паровой клапан, не ранее, чем через 5 минут.