Рыбу натереть солью и специями. Лимон и морковь нарезать слайсами, лук — тонкими кольцами. Все ингредиенты (кроме воды) выложить в специальный пакет и завакуумировать. Пакет поместить в холодильник на 3 часа. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, выложить пакет с рыбой. Закрыть крышку, повернуть ручку блокировки в положение «ЗАКРЫТО». Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.