Вторые блюда

Молочные сосиски

3233 просмотра

1 час

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

200 мл
Мясо

1 кг
Масло сливочное

100 г
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Орех мускатный молотый

3 г

Энергетическая ценность на порцию

71 ккал

Калорийность

7.6 г

Жиры

0.6 г

Белки

0.2 г

Углеводы

Приготовление

Мясо промыть и пропустить вместе с маслом через мясорубку два раза (использовать мелкую решетку). В фарш добавить яйцо, соль специи, затем медленно влить молоко и перемешать до однородной массы. Фарш выложить в шприц, установить насадку на 12 мм, надеть оболочку, окончание оболочки завязать узлом (узел должен находиться в 1–2 см от выходного отверстия насадки). Формировать сардельки длиной 8–10 см, плотно начиняя оболочку фаршем и перевязывая ее шпагатом. После заполнения снять оболочку с насадки и завязать свободный конец узлом. Сделать на оболочке несколько проколов иголкой, чтобы выходил воздух.

Похожие рецепты