Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Вторые блюда

Свиные сардельки

908 просмотров
60 минут
Рецепт средней сложности
Ингредиенты
  • Количество порций
  • Свинина жирная
    600 г
  • Вода холодная
    200 мл
  • Соль
    по вкусу
  • Чеснок
    15 г
  • Орех мускатный молотый
    3 г
  • Сало
    400 г
  • Свинина постная
    1.1 кг
  • Горчица порошковая
    2 г
Энергетическая ценность на порцию
367 ккал
Калорийность
34.5 г
Жиры
13.9 г
Белки
0.3 г
Углеводы
Приготовление
Мясо промыть и вместе с салом пропустить через мясорубку два раза (использовать мелкое сито). Чеснок измельчить ножом. В фарш добавить чеснок, соль, специи, затем медленно влить воду и перемешать однородной массы. Фарш выложить в шприц, установить насадку на 19 мм, надеть оболочку, окончание оболочки завязать узлом (узел должен находиться в 1–2 см от выходного отверстия насадки). Формировать сардельки длиной 8–10 см, плотно начиняя оболочку фаршем и перевязывая ее шпагатом. После заполнения снять оболочку с насадки и завязать свободный конец узлом. Сделайте на оболочке несколько проколов иголкой, чтобы выходил воздух.



Похожие рецепты
70 минут
113 калорий
Вторые блюда
Баклажаны с сыром
15 минут
117 калорий
Вторые блюда
Аджапсандали
60 минут
31 калория
35 минут
78 калорий
50 минут
45 калорий
22 минуты
110 калорий