Приготовить соус: грибы нарезать кубиками по 1 см. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок и петрушку измельчить ножом. В чашу мультиварки налить оливковое масло и выложить грибы. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета в чашу налить вино (50 мл), перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Готовые грибы выложить в отдельную емкость. Приготовить ризотто: в чашу мультиварки выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Установить программу ПЛОВ, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая. За 20 минут до завершения приготовления в чашу налить вино (100 мл), перемешать. За 10 минут до завершения приготовления из чаши извлечь лук, выложить грибы, налить бульон, добавить чеснок, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Перед подачей блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром.