Вторые блюда

Ризотто с белыми грибами

3167 просмотров

Ваше устройство

35 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Масло оливковое

20 мл
Вино белое сухое

50 мл
Бульон куриный

300 мл
Вино белое сухое

150 мл
Специи

по вкусу
Лук репчатый

50 г
Сыр пармезан твердый

10 г
Чеснок

3 г
Соль

по вкусу
Петрушка

10 г
Рис арборио

300 г
Масло сливочное

30 г
Грибы белые

80 г

Энергетическая ценность на порцию

285 ккал

Калорийность

6.7 г

Жиры

5.7 г

Белки

50.6 г

Углеводы

Приготовление

Приготовить соус: грибы нарезать кубиками по 1 см. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок и петрушку измельчить ножом. В чашу мультиварки налить оливковое масло и выложить грибы. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета в чашу налить вино (50 мл), перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Готовые грибы выложить в отдельную емкость. Приготовить ризотто: в чашу мультиварки выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Установить программу ПЛОВ, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая. За 20 минут до завершения приготовления в чашу налить вино (100 мл), перемешать. За 10 минут до завершения приготовления из чаши извлечь лук, выложить грибы, налить бульон, добавить чеснок, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Перед подачей блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром.

Похожие рецепты