Растопить масло в течение 1 минуты при 100% мощности. Добавить к маслу муку и готовить в микроволновой печи REDMOND 30 секунд при той же мощности. Достать из печи, перемешать и готовить в микроволновой печи REDMOND еще 30 секунд на мощности 60%, затем влить молоко и готовить еще 6 минут, при этом доставать и перемешивать каждую минуту. Если соус не загустел, готовить в микроволновой печи REDMOND еще 1–2 минуты. Разобрать капусту на соцветия. Натереть сыр. Выложить капусту в отдельную емкость, залить соусом, посыпать сыром. Накрыть емкость пленкой, проткнуть ее в нескольких местах и готовить в микроволновой печи REDMOND 20 минут на мощности 80%. Подавать блюдо горячим.