Рыбу промыть. Кинзу крупно порубить ножом, смешать с соком и оставить на 15 минут. Полученной смесью залить рыбу и мариновать в течение 10 минут, при необходимости периодически переворачивая филе. Рыбу выложить на лист фольги, посыпать солью и специями, залить оставшейся смесью из сока и кинзы, завернуть края фольги. В резервуар пароварки налить 2 л воды. Рыбу выложить в паровую корзину. Закрыть крышку, установить таймер на 20 минут. Готовить до окончания времени. Совет: если заменить апельсиновый сок на лимонный, у блюда появится приятная кислинка.