Вторые блюда

Котлеты сочные из щуки

857 просмотров

Ваше устройство

1 час

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Чеснок

1 зубчик
Филе щуки

1 кг
Сливки 20%

70 мл
Масло растительное

по вкусу
Соль

по вкусу
Перец черный молотый

по вкусу
Лук репчатый

70 г
Картофель

300 г

Энергетическая ценность на порцию

90 ккал

Калорийность

1.4 г

Жиры

12.5 г

Белки

6.9 г

Углеводы

Приготовление

Отварить картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Слить воду и размять картофель в пюре. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета 3–4 минуты. Пропустить рыбу через мясорубку с мелкой решеткой. Затем этот фарш пропустить еще раз вместе с обжаренным луком. Добавить в фарш теплое картофельное пюре, влить сливки, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты и обжарить их на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Переложить котлеты на противень и поставьте в духовку, разогретую до 170°С, на 10 минут.

Похожие рецепты