Морковь, корень петрушки и сельдерей нарезать тонкими кружками. Репчатый лук нарезать мелкой соломкой. Рульку натереть солью и специями. Все ингредиенты (кроме воды) перемешать, выложить в специальный пакет и завакуумировать. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанную рульку. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 65°C, время приготовления 3 часа. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.