Приготовить соус: в отдельной емкости смешать соевый соус, майонез, хрен, горчицу, соль и яйцо. Лук нарезать полукольцами. Скумбрию очистить от чешуи, головы и хвоста. Разрезать на две части. Выложить рыбу в подходящую для использования в микроволновой печи емкость кожей вниз. Сверху выложить лук. Залить рыбу соусом. Накрыть емкость пленкой, сделать в ней несколько проколов вилкой. Готовить в микроволновой печи REDMOND на средней мощности 7 минут. После завершения приготовления оставить рыбу под пленкой на 10 минут.