Вторые блюда

Багхар-и-беинган

2129 просмотров

Ваше устройство

Мультиварка RMC-M90

30 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Баклажан

500 г
Тамариндовая паста

50 г
Лук красный

120 г
Паста имбирно-чесночная

50 г
Кунжут

10 г
Кокосовая стружка

6 г
Перец чили

6 г
Кориандр молотый

6 г
Масло горчичное

80 мл
Карри

3 г
Сахар

15 г
Зира (кумин)

3 г
Чеснок

15 г
Куркума

2 г
Вода

200 мл

Энергетическая ценность на порцию

50 ккал

Калорийность

1.2 г

Жиры

1.5 г

Белки

8.3 г

Углеводы

Приготовление

Оригинальное название рецепта: «Baghar-e-baingan». Баклажан нарезать крупным кубиком, выложить в чашу добавить имбирно-чесночную пасту, перемешать оставить мариноваться на 40 минут. Лук, чеснок измельчить ножом. В чашу вылить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 10 минут. После начала обратного отчета выложить в чашу лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, 5 минут. После выложить баклажан и все специи обжаривать, помешивая, до окончания программы. Выложить пасту из тамаринда, перемешать. Нажать отмена. Установить программу ТУШЕНИЯ, время приготовления 20 минут. В чашу вылить воду, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания, программы периодически помешивая.

Похожие рецепты